淹咸梅

淹咸梅的做法
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淹咸梅的做法说明

梅子现在大量上市,喜欢制作咸梅,梅子酒的做起来。

淹咸梅的食材和调料

青梅3斤
粗盐1斤

淹咸梅的做法步骤

  1. 第1步.

    梅子洗干净,晒干。

  2. 第2步.

    玻璃杯洗干净,晒干。

  3. 第3步.

    把晾干的的梅子放入玻璃瓶中,加入粗盐,轻轻的摇一摇,让粗盐往下掉,盐不用完全摇下去,最上面要有盐盖住,盖上盖子密封保存。

小贴士

前两三天每天都把瓶子摇一摇,让盐分布更均匀。放阴凉地方密封保存就好,大概一年后就可以吃。

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