肉末炒粉丝

肉末炒粉丝的做法步骤

1. 第1步.

   粉丝过沸水煮软，捞出再过冷水，使粉丝口感更有劲道。沥干粉丝，滴几滴芝麻油，防止粉丝粘腻。摆盘备用。

2. 第2步.

   备好肉末，青菜过热水略焯摆盘，切好蒜蓉、姜末。

3. 第3步.

   锅内放少许油，爆香姜蒜后倒肉末煸熟，至肉末变色，倒料酒翻炒均匀

4. 第4步.

   盛出炒好的肉末，摆盘备用。

5. 第5步.

   锅里倒入青菜，炒至六成熟时加入粉丝，放生抽和醋调味。粉丝入味后倒入肉末，加鸡精提鲜。

6. 第6步.

   装盘！