韭菜蛋饼

韭菜蛋饼的做法步骤

1. 第1步.

   将韭菜切小段，鸡蛋，虾米，面粉，水，盐，花椒粉，姜粉，白胡椒一起搅拌，汁要稠些，用勺倒出能缓慢直线流下为好！面汁静止15分钟再入锅摊。

2. 第2步.

   电饼档锅内抹油，盛一个韭菜鸡蛋面汁，倒在锅内，形成一个小圆饼，两面煎，约3分钟饼熟。

3. 第3步.

   韭菜蛋饼两面金黄有花即熟，可盛盘。

4. 第4步.

   熟饼

5. 第5步.

   切长条，佐以蘸汁，配碗麦仁粥。

6. 第6步.

   蘸汁吃，别有风味。