猪里脊或猪臀尖，切1～2毫米厚肉片，用生抽、黄酒、香油、白糖、大葱、鲜葁搅拌后，放入冰箱腌制12小时。用电饭锅快煮功能烧制，中间需观察，待汤汁基本收干，盛入盘中撒上熟芝麻晾凉即可。此加工方法简单，很适合初学者或上班族。肉脯口味浓香醇甘，可作为小零食，也可作为户外活动或出游补充能量的食品。
按与肉丝垂直的方向，将肉切成1～2毫米的肉片。
加入生抽、黄酒、香油、白糖、葱姜等，顺时针搅拌。调料可根据个人口味加减。
放入冰箱腌制12小时。
将腌制好的肉片平铺至锅底，用快煮功能烧制，中间观察数次，待汤汁收光即可。
盛到盘中撒上熟芝麻晾凉后即可。