辣豆酱鸡翅

辣豆酱鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅 or 鸡翅根洗干净，用厨房纸巾吸干水分

2. 第2步.

   另备一个碗打入2⃣️个鸡蛋，打散

3. 第3步.

   准备一个大盘子，倒一半面粉一半面包糠. 把鸡翅裹匀面粉，沾鸡蛋液，再撒匀面包糠，重复此步骤，一个个弄好备用

4. 第4步.

   热油，7成热，放入两片姜片，一段葱，下入第四步准备好的鸡翅/翅根，勿动，待地面焦黄再翻动（以免鸡翅/翅根姿态不好）两面焦黄，有面香即可出锅

5. 第5步.

   准备另一个锅倒入适量油，5成热下入2⃣️勺韩国辣酱，1⃣️勺韩国豆酱，1⃣️勺料酒 不断翻炒，有酱香后，倒入300ml高汤（纯净水）中火

6. 第6步.

   大火 下入焦黄的鸡翅/翅根 继续煮 煮到 酱料裹满，筷子扎进鸡翅很容易的再拔出来，即可出锅

7. 第7步.

   附加：温水泡开韩国红薯粉丝，用芝麻油，小香葱，香醋拌匀. 平铺在盘底 摆上炖好的鸡翅/翅根，倒上熬好的酱汁，撒白芝麻，芝士粉，青辣椒末