韭菜炒河虾

韭菜炒河虾的做法步骤

1. 第1步.

   河虾剪去须和嘴，洗净沥水。（不讲究或害怕的此步可省）韭菜洗净后切4厘米左右的段。姜切成丝。

2. 第2步.

   锅中放油烧至七成热，倒入河虾炸约20秒，待虾壳变红后捞出。

3. 第3步.

   留少量底油，放入姜丝爆香后加入炸过的河虾，烹入料酒，加糖和生抽翻炒均匀，加入韭菜迅速翻炒几下，加盐调味即可。