面包香脆,牛油果和芝士软滑的三明治.
小火慢煎！着急不得.
关于芝士
我试验过适合这款三明治的芝士:
Havarti (烟熏的havarti最好！)
Mozzarella (披萨上面那种白芝士,这种应该最容易买到)
Brie(香软 = v =)
Gouda(味道较重,但也还行)
Gruyere
我觉得不太行的芝士:
grilled cheese里面最常见的Cheddar和牛油果不搭.
Blue cheese味道太重啦.
Feta, goat cheese也不太行.
一片面包上加牛油果，用叉子压成泥.上面撒一点点盐和胡椒.
另外一片面包上放切片的芝士.
平底锅中小火，加一小块黄油融化，把放了芝士的那片面包放锅里煎（芝士面朝上）.
煎到芝士差不多融了，把带牛油果的那片盖上去，翻面. 记得翻面的时候锅里再加一点点黄油，那样两片面包都可以吸满黄油变得脆脆的.
要是你的牛油果用叉子压不了就说明还没熟啦.
