烧肉牛丸锅

烧肉牛丸锅的做法步骤

1. 第1步.

   肉是切好的，一片片雪花状。 还有半盒切开的牛肉丸，速冻了，切开还有冰晶。

2. 第2步.

   金针菇洗净，把带木屑的一端切去。

3. 第3步.

   葱白切小段

4. 第4步.

   蒜苗切段

5. 第5步.

   娃娃菜洗净切块

6. 第6步.

   食材准备完毕

7. 第7步.

   砂锅下少许花生油，用筷子一片片夹入。 下锅时，肉片两面都要沾好油，不然会粘锅。

8. 第8步.

   煎至金黄夹出，此时肉片中的脂肪已经被炸出很多。 建议夹出时在容器垫一张厨房用纸吸油。

9. 第9步.

   夹出肉片后，锅中还有很多油。 夹入金针菇翻炒，把油吸走。成品的肉汤就不会太油。

10. 第10步.

    加入葱白和蒜苗

11. 第11步.

    加入娃娃菜与没过食材的开水

12. 第12步.

    加入小半碗花雕酒与些许酱油。肉类放入，中火炖煮。

13. 第13步.

    起锅前加入几滴香醋。

14. 第14步.

    大快朵颐。