先烧一锅开水，水放多一些，调小火，直接放西米进去煮，（没有洗西米，一洗就烂了，还容易糊）然后不停的搅拌，煮大概20分钟，一定要不停的搅，关火，盖上盖子闷十五分钟，西米还有白心（没关系，一会儿还会接着煮）
把刚才闷的西米捞起来用冷水过一下，这时候可以好好把西米里的脏东西洗干净！然后再烧一锅开水，调小火，再接着煮西米！继续不停的搅，煮到还剩一点点白心的时候关火，（大概煮十分钟左右）盖盖子继续闷，闷到全部变成透明的
在闷西米的时候处理芒果（我买的小芒果，放了三个，正好做三碗，一碗一个）把芒果削皮，从中间切开分两半，切成小块备用
把透明的西米捞起来直接放牛奶碗里，放上刚才切好的芒果就大功告成了