椰蓉面包（面包机版）

椰蓉面包（面包机版）的做法步骤

1. 第1步.

   面包材料：高筋面粉 375g 细砂糖 45g 鸡蛋1个（约50g）盐3g 酵母5g 奶粉12g 牛奶210g 黄油45g

2. 第2步.

   椰蓉陷：黄油 35g 细砂糖38g 全蛋38g 牛奶 35g 椰丝75g

3. 第3步.

   先制作面团，将除黄油以外的面团材料，按先液体后固体的顺序（牛奶-鸡蛋-糖、盐-高筋面粉-奶粉-酵母）加入面包桶中，最后在面粉中挖个小洞放入酵母

4. 第4步.

   启动面包机自定义和面程序，选择20分钟，开始和面（搅拌一会之后，可以根据面团的软硬程度添加水或是面粉作为调节）

5. 第5步.

   20分钟后第一个和面程序结束，面团已经揉至光滑，此时可加入黄油，开启第二个和面程序，也是20分钟

6. 第6步.

   待两个和面程序都结束之后，选择酸奶功能（即发酵功能），盖上面包机盖进行发酵，当发至原体积2-2.5倍大时就发好了

7. 第7步.

   此时，可以做椰蓉陷：黄油软化至手指可以戳动后，加入细砂糖，用打蛋器打发

8. 第8步.

   分2次加入鸡蛋液，每次要等搅拌均匀再加下一次

9. 第9步.

   再分次加入牛奶，用刮刀搅拌均匀

10. 第10步.

    加入椰蓉，搅拌均匀

11. 第11步.

    这样椰蓉陷就做好了

12. 第12步.

    将发好的面团从面包机中取出，放在硅胶板上排气后擀成大长方形，均匀地铺上做好的椰蓉馅

13. 第13步.

    卷起来，再将收口捏紧，用刀从中间切开（留上面一点不切）

14. 第14步.

    扭成8字形，再两端捏紧，放入面包机里，选择酸奶功能（即发酵功能），盖上面包机盖进行最后的发酵，当发至原体积2-2.5倍大时就发好了

15. 第15步.

    选择烘烤功能，时间设定为40分钟，烧色选中

16. 第16步.

    烘烤了25分钟之后，将剩余的蛋液刷在面包的表面，再继续烘烤

17. 第17步.

    香喷喷的面包就成功做好了

18. 第18步.

    成品1

19. 第19步.

    成品2