金丝小饼

金丝小饼的做法步骤

1. 第1步.

   温水加精盐和面，和成软面团，揉顺后稍饧一会……

2. 第2步.

   将面切成大小适宜的面块……

3. 第3步.

   将面块擀成薄饼并抹油……

4. 第4步.

   将薄面饼切成宽约一公分的长条……

5. 第5步.

   将长条叠在一起捋顺，址住两头在面板上轻甩，使之抻长变细，两头再合在一起抹油、轻甩，想要丝细，就再重复这个步骤……

6. 第6步.

   扯住两头慢慢伸长并向中间盘起叠加……

7. 第7步.

   全部盘好后按压成饼坯……

8. 第8步.

   平底锅加少许油，油温六成热时放入饼坯，中、小火烙至一面上色后翻面，当两面都上色后，用两平铲轻轻对挤，再煎至呈金黄色并盘成的丝蓬松开，金丝小饼便大功告成了……。OK！

9. 第9步.

   盛盘开吃吧……