杏鲍菇扣西兰花

杏鲍菇扣西兰花的做法步骤

1. 第1步.

   西兰花切小朵，杏鲍菇切片，姜蒜葱剁成沫。

2. 第2步.

   热锅下油爆香姜葱蒜，倒入西兰花，加少许水和盐炒均匀。

3. 第3步.

   炒熟的西兰花摆盘备好，中间挖空。

4. 第4步.

   再倒一些油爆香姜葱蒜，倒入杏鲍菇，加水、老抽、糖和蚝油调味。蚝油不能放太多，不然炒出来的菇会苦！

5. 第5步.

   菇炒熟后扣入西兰花中，完成！