拯救发过头的面团之老面面包

拯救发过头的面团之老面面包的做法步骤

1. 第1步.

   取50g老面

2. 第2步.

   除黄油和桂圆干之外的材料放入面包机 包括老面 一起揉到光滑 再加入黄油和桂圆干 揉到扩展阶段就可以

3. 第3步.

   室温发酵到两倍大

4. 第4步.

   取出排气 分割 松弛 擀卷 整形 二发 割包 撒粉 （图上我是先割包的）

5. 第5步.

   180度 25分钟

6. 第6步.

   用不完的老面分割成小块放进冰箱冷冻