酸奶土司

酸奶土司的做法步骤

1. 第1步.

   首先把鸡蛋.牛奶.酸奶.糖.盐搅拌好放底部，中层放面粉，把酵母放到面粉层里，把所有材料和好盖上保鲜膜。

2. 第2步.

   放进烤箱启动发酵模式，设定时间50-60分钟。一次发酵完成。

3. 第3步.

   一次发酵好的面团要拿出来揉两下，排除多余的气泡，揉好后要分割你所需要的量，一般一个拳头大小，三个就可以了。然后揉成条状用擀面杖擀成如图。

4. 第4步.

   卷起来三个就可以。

5. 第5步.

   依次排好，等待二次发酵，二次发酵好的面包胚刷上一层全蛋液开始加温烘烤。

6. 第6步.

   每个烤箱的温度存在差异，(本人使用的长蒂30升上下温控烤箱，仅供朋友们参考)温度开始是上层120度，下层150度10分钟，转上层150度下层160度10分钟上色，转上层不变下层180度5分钟。

7. 第7步.

   烤箱停止不要马上取出待到余温散尽，等到冷却脱模。

8. 第8步.

   金黄金黄的酸奶土司脱模成功。

9. 第9步.

   组织气泡大小均匀，松软可口，一款健康安全，老少皆宜的酸奶土司做好啦！