
一直想尝试做这道菜~还专门买了新的双耳碗,费工夫做完后,虽然被妹妹吃完了,个人还是更喜欢五香牛肉,麻辣牛肉或者卤牛肉~

准备好所需要的食材。牛肉洗净

洋葱,番茄,胡萝卜切丁 牛肉切块(喜欢不同口感的可以按自己喜欢的切) 芹菜切段,芹菜叶留着装饰

锅中先放入黄油,然后和牛肉翻炒,撇去上面的浮沫 加入盐和黑胡椒翻炒

将牛肉盛出来,锅里有多余的牛肉汁没关系,加入切丁的番茄,先中火后小火熬成酱汁感(时间有点久)

牛肉,胡萝卜,芹菜,土豆,洋葱都加入,加盐调味

然后在食材都软化后,再加入一个番茄(切丁)增加口感

装盘,配上芹菜叶子就可以了
一定要番茄酱熬到够浓,再加入牛肉,不然一开始牛肉加入了,到最后不是炖的太烂就是太柴
也可以先将去浮沫的牛肉用高压锅焖制入味~