番茄炖牛肉

番茄炖牛肉的做法
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番茄炖牛肉的做法说明

一直想尝试做这道菜~还专门买了新的双耳碗,费工夫做完后,虽然被妹妹吃完了,个人还是更喜欢五香牛肉,麻辣牛肉或者卤牛肉~

番茄炖牛肉的食材和调料

牛肉牛腩
番茄
芹菜
胡萝卜
土豆
盐,黑胡椒,黄油

番茄炖牛肉的做法步骤

  1. 第1步.番茄炖牛肉的做法步骤 第1步

    准备好所需要的食材。牛肉洗净

  2. 第2步.番茄炖牛肉的做法步骤 第2步

    洋葱,番茄,胡萝卜切丁 牛肉切块(喜欢不同口感的可以按自己喜欢的切) 芹菜切段,芹菜叶留着装饰

  3. 第3步.番茄炖牛肉的做法步骤 第3步

    锅中先放入黄油,然后和牛肉翻炒,撇去上面的浮沫 加入盐和黑胡椒翻炒

  4. 第4步.番茄炖牛肉的做法步骤 第4步

    将牛肉盛出来,锅里有多余的牛肉汁没关系,加入切丁的番茄,先中火后小火熬成酱汁感(时间有点久)

  5. 第5步.番茄炖牛肉的做法步骤 第5步

    牛肉,胡萝卜,芹菜,土豆,洋葱都加入,加盐调味

  6. 第6步.番茄炖牛肉的做法步骤 第6步

    然后在食材都软化后,再加入一个番茄(切丁)增加口感

  7. 第7步.番茄炖牛肉的做法步骤 第7步

    装盘,配上芹菜叶子就可以了

小贴士

一定要番茄酱熬到够浓,再加入牛肉,不然一开始牛肉加入了,到最后不是炖的太烂就是太柴
也可以先将去浮沫的牛肉用高压锅焖制入味~

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