出门了几天，早上刚回来。肚子有点饿准备弄口吃的，一开冰箱，新鲜的食材只有闺女回来路上从人家菜摊死乞白赖要的两棵小葱……翻了翻柜子，所幸还有半包挂面。那么，就来碗最简单的面条吧！
坐锅，水开后下挂面，改小火煮三四分钟。我比较喜欢细细的龙须面，很快就熟。煮面的功夫就可以做汤底。
另外拿个锅做锅开水，用来沏汤。（有现成的开水更方便。）小葱洗净切沫，同猪油、生抽、盐放入碗底。水开后倒入汤碗。
面煮熟后捞到汤碗里，挑一挑，OK，端桌上开吃！
1、煮挂面的水一定要宽一些，煮出来的面比较滑利。
2、汤底最好别用面汤沏，会有挂面味儿。
3、也可以先做汤底，锅里多多的做水，开了后先沏汤，余下的用来煮面。