咖啡面包

咖啡面包的做法
17人浏览0人收藏
收藏

咖啡面包的做法说明

第一次写菜谱,写得不好的请各位厨友包含!本人也是非常喜欢烘焙的,2012年儿子出世后因为孩子喜欢吃面类,所以自学的,保持学习的心态,好好努力!

咖啡面包的食材和调料

140g
鸡蛋1个约50g
黄油或者植物油36g
白砂50g
3g
奶粉12g
咖啡粉3.6g或者即溶咖啡一小包
高筋面粉300g
酵母3g

咖啡面包的做法步骤

  1. 第1步.

    把所有的材料混合一起,油可以按个人习惯先下后下都可以,开始揉面,跟搓衣服差不多的动作,搓出薄膜,然后发酵一个小时,按下去洞洞没有回缩就代表发酵完成。

  2. 第2步.

    接着整形,分50g左右一个,做成圆形或者卷花型都可以,二次发酵20分钟。

  3. 第3步.咖啡面包的做法步骤 第3步

    烤箱调180度预热10分钟,接着把面包表面涂上蛋液,就可以进烤箱了,20分钟出炉就可以吃啦!

  4. 第4步.咖啡面包的做法步骤 第4步

    里面的组织非常细腻松软,一次可以吃掉两三个!哈哈!希望大家喜欢!

小贴士

每个烤箱温度都不大相同,大家就按烤箱的脾气来吧!有面包机的揉面和发酵部分都可以在面包机完成!二次发酵就拿到烤箱发酵,实在没有这个功能的就放碗温水在烤箱,温度40度左右加热一下就可以了(≧3≦)

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页