因为在跳操减重期间，所以给自己每天准备一顿丰盛的午餐，不想吃也怕吃主食，所以尽量以鸡胸肉，牛排一类代替主食。这次的配菜是秋葵和煎蛋。酱汁也是自己调的，味道还不错～
将鸡胸肉洗净，用肉锤正面和反面都拍一下，利于入味。然后正面和反面都撒上盐和黑胡椒粉，放置一旁等其入味。
将秋葵的蒂用小刀切下，注意不要切太多以免秋葵里面的粘汁流出。用盐轻轻将其表面的小绒毛搓掉，然后小锅里加入500ml水烧开放入秋葵煮1-2分钟，然后捞起放入250ml的冰水中，以保持其青绿的颜色。
在小碗中放入蚝油，蒸鱼豉油，黑胡椒和糖用勺子混合均匀。将秋葵摆在盘中，将酱汁淋在上面然后可以撒上白芝麻作为点缀。
平底锅里倒入橄榄油，开小火放入腌好的鸡胸肉，等到3-4分钟底面煎至变色就翻面煎另一面，如果你的鸡胸肉很厚就多煎一会儿，如果鸡胸肉较薄可以正反面煎9-10分钟就好了。放入盘中。
把锅洗干净，烧干水，倒入少许橄榄油小火打入鸡蛋煎单面。煎至鸡蛋底部可以用锅铲移动并有少许锅巴，即关火放入盘中。
