
君之的方子,我在他的方子基础上减少了20g糖粉用量。简单易做适合初学者的饼干。

所有材料备好,蔓越莓干切碎。

盆中加入软化的黄油,不需要打发。

加入90g糖粉搅拌均匀。

加入30ml全蛋液。

加入蔓越莓干拌匀。

筛入低筋面粉。

面团搅拌均匀后整形,放冰箱冷冻一小时。

切片,放入烤箱中层,上下火,165度,20分钟左右。

烤箱拿出放凉。
1.面团如果太湿不好整形就放入冰箱冻一会再拿出整形,如果太干就再加点鸡蛋液。
2.烤的时间根据饼干大小厚度适度调整,一般闻到有香味出来再烤两分钟左右,表面有点上色了就可以了。