软面包

软面包的做法
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软面包的做法说明

喜欢吃软面包就不要错过了!我参考了许多软面包的配方,并且尝试做了普通版的软面包、提子干版、巧克力版、红枣干版…我只负责搭配材料,撒手让面包机做出来的。今天做的是普通版白面包。

软面包的食材和调料

橄榄油10g
无盐黄油10g
鸡蛋1个(35—50g)
高筋面粉+低筋面粉250g(200g+50g或者150g+100g)
全脂奶粉20g
3g
140g/ml
耐高干酵母3~4g

软面包的做法步骤

  1. 第1步.软面包的做法步骤 第1步

    在【面桶】中依次倒入橄榄油、切成粒状黄油、鸡蛋、筛入面粉和奶粉、加盐、倒水(提示:筛入面粉后,最好将面粉向【面桶】中间堆成山状,沿着“山脚”倒入水。)

  2. 第2步.软面包的做法步骤 第2步

    将【面桶】放入【面包机】,盖上盖子。面包机接上电源,按<菜单>选择‘2’,如果要加果干,<葡萄干>选择‘有’,没有则选‘无’,<烤色>选择‘淡’,按<开始>,面包机就开始工作了。

  3. 第3步.软面包的做法步骤 第3步

    打开灰色的外盖,在【果盒】中放入提子干或果干,再将酵母放入【酵母盒】,盖上盖子。

  4. 第4步.

    发酵中的面团

  5. 第5步.软面包的做法步骤 第5步

    4小时30分钟后,面包机发出“哔哔”声,就表示完成了。按<取消>,拔掉电源线。戴上隔热手套,向左旋转提出【面包桶】,将面包抖出至隔热架。过15分钟晾至温热后,可以用带锯齿的面包刀切片,入保鲜袋,并且密封好袋口,面包会变得越来越松软。

  6. 第6步.

    看吧!这个是新做好的软面包。

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