曲奇饼干

曲奇饼干的做法步骤

1. 第1步.

   香草面团的制作：黄油软化（冬天可以微波炉适当加热），加入细砂糖，搅拌均匀。

2. 第2步.

   加入蛋黄，搅拌均匀。

3. 第3步.

   滴入香草精，搅拌均匀。

4. 第4步.

   筛入低粉，搅拌。

5. 第5步.

   加入水，揉成面团，静置15分钟。

6. 第6步.

   擀成需要的厚度，我这里为0.5cm厚，切成长方形。

7. 第7步.

   巧克力面团的制作同香草面团，巧克力面团同样擀成和香草面团一样的厚度，切成一样的大小，并在上面刷上一层全蛋液做粘合剂。

8. 第8步.

   香草面片放在巧克力面片上。

9. 第9步.

   切成1cm宽的条状，并交错叠起，同样用全蛋液做粘合剂。

10. 第10步.

    剩余的香草面团擀成薄薄的片。

11. 第11步.

    表面刷上全蛋液，把叠好的棋格面团包起，切去多远的香草面皮。

12. 第12步.

    冰箱冷冻半小时，待面团变硬后取出，切成片，约0.5cm厚。

13. 第13步.

    放入烤盘，中间留些间隙，烘烤时稍有膨胀，烤箱中层，上下火，180度，约15分钟