黑椒牛柳

黑椒牛柳的做法步骤

1. 第1步.

   用清水浸泡牛肉 把血水去掉 牛肉切条 不要过细 放料酒，生抽，淀粉，黑胡椒粉浸泡一个小时左右

2. 第2步.

   红甜椒，绿甜椒，洋葱切随意状 备用

3. 第3步.

   将腌好的牛肉倒锅翻炒，炒至五六分熟盛出来

4. 第4步.

   锅里留油炒洋葱，将洋葱炒至七分熟，开始变色为止

5. 第5步.

   将刚炒好的牛肉倒入锅中与洋葱一起翻炒，倒入半瓶左右的黑胡椒酱，继续翻炒

6. 第6步.

   一定要用黑胡椒酱，光黑胡椒粉腌过没办法达到黑椒牛柳的味道，这是这道菜的重点。

7. 第7步.

   这时牛肉和洋葱基本已经熟透，黑胡椒酱也渗透到两者之中。倒入刚切好的甜椒，这是可以根据自己的口味加盐和酱油，翻炒几下即可出锅。甜椒放进锅以后不要炒的太久。会失去甜椒的清香味。

8. 第8步.

   做好啦！