中午剩了点米饭，晚上拿来炒了一下，随便加了手头有的菜码，没想到出来颜色好看，味道也是极好的。
将鸡蛋打碎搅拌均匀，各种蔬菜切丁。葱切成葱花，蒜切末。
锅内放油，油热后放入鸡蛋翻炒成形后，捣碎盛到碗里。锅内再倒入少量油，油热后加入葱花爆香，加入蔬菜丁翻炒，加入适量自然鲜酱香酱油（可用生抽代替，酱油颜色太重不建议用），加入木耳丁翻炒一分钟后加入米饭，翻炒均匀后加入鸡蛋，加入适量盐关火。
出锅前将蒜末倒入，搅拌均匀后出锅，色香味俱全的五彩炒饭就做好了，是不是很简单，快来试试吧！
1.因为有鸡蛋所以不用加味精或鸡精。
2.酱油要用颜色浅的，颜色才好看。
3.蒜末可谓是点睛之笔，既有营养又有味道。