微波炉小杯蛋糕

微波炉小杯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白先加10g糖打发，起泡泡后再加30g继续打发至起钩（用电动打蛋器打很快就可以了，可惜我还没买，是用打蛋器手动打的，打到手软啊！

2. 第2步.

   蛋黄加入10g糖打发搅匀。

3. 第3步.

   往蛋液加入油打发粘稠

4. 第4步.

   再往蛋液中加入牛奶或水搅匀

5. 第5步.

   面粉过筛，然后加入面粉，十字搅匀。最好不要顺时针搅哦，容易起筋。

6. 第6步.

   最后加入三分之一蛋白到蛋糊中，十字搅匀，再全部倒入蛋白十字搅匀。

7. 第7步.

   将蛋糊过筛倒入容器（我用的马芬杯，用油纸杯太软不易成型，容易塌。八分满。），震几下让气泡跑出来。撒点提子干在上面，放入微波炉高火一分钟。

8. 第8步.

   完成，虽然不是很好看，味道不错哦！