落雪全麦巧克力杂锦麦芬曲奇(icing sugar covered chocolate coated wholemeal coo

落雪全麦巧克力杂锦麦芬曲奇(icing sugar covered chocolate coated wholemeal coo的做法
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落雪全麦巧克力杂锦麦芬曲奇(icing sugar covered chocolate coated wholemeal coo的食材和调料

A 全麦面粉(曲奇部分)约80g,可根据干湿度自行调整
燕麦片(曲奇部分)100g
红糖(曲奇部分)90g
小苏打(曲奇部分)1tsp
炼乳(曲奇部分)3tbsp
黄油(曲奇部分)80g
肉桂粉(曲奇部分)适量,可不加
葡萄干(曲奇部分)约两把
椰丝(曲奇部分)1/2 cup
任意坚果(曲奇部分)1/2cup
B 黑巧克力巧克力外衣部分)150g
淡奶油巧克力外衣部分)3tbsp
C肉桂粉(顶层撒粉)适量
可可粉(顶层撒粉)适量
粉(顶层撒粉)适量
香草糖浆或枫浆(顶层撒粉)适量

落雪全麦巧克力杂锦麦芬曲奇(icing sugar covered chocolate coated wholemeal coo的做法步骤

  1. 第1步.

    预热烤箱200度,准备好黄油+红糖+炼乳隔水加热到融化且均匀混合后待用。

  2. 第2步.

    燕麦片+全麦面粉+小苏打+椰丝+切碎的坚果+切碎的葡萄干+肉桂粉用蛋抽混合均匀。

  3. 第3步.

    把放凉的黄油和糖的混合物和麦片面粉的混合物混合均匀,可以大力搅拌。

  4. 第4步.

    把混合好的面团平铺在铺好烘培纸的烤盘上大概1.5厘米左右的厚度,放入烤箱中层,调制180度,约18~22分钟。

  5. 第5步.

    拿出后放凉冷却至变硬,然后掰成碎块,大小不限,建议有大有小任意掰。

  6. 第6步.

    制作巧克力外衣:把巧克力切小块隔水加热融化,把淡奶油加入,混合到完全融合,然后离火。

  7. 第7步.

    把曲奇块倒进去,让巧克力完全包裹住,然后装入麦芬杯里。

  8. 第8步.

    按一层肉桂粉》一层可可粉》一层糖粉的顺序依次筛上,然后按自己喜好撒糖浆。Done!

  9. 第9步.

    祝好胃口~

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