馒头

馒头的做法步骤

1. 第1步.

   用一小杯30度的温水，化开大约5g左右的发酵粉。用一个大盆哦。然后搅拌均匀，倒面粉。看你能蒸多少馒头，就弄多少。

2. 第2步.

   加水开始揉，直到揉到表面光滑，手不粘面就行。

3. 第3步.

   盖上湿布，在温度较高的地方精致3小时左右，到面团发酵到二倍大，里面有小孔。

4. 第4步.

   我是放在有太阳的地方发酵，能快一点。而且发酵充分。

5. 第5步.

   用一点碱面，（下），混合一点面粉。（上）

6. 第6步.

   擀均匀，这样碱面不会不匀。

7. 第7步.

   把他弄散。

8. 第8步.

   把发酵好的面团和这个粉混合揉均匀。

9. 第9步.

   称重以后均分，我的每一个分了150g。

10. 第10步.

    盖上布，在继续醒发20分钟。因为发酵粉醒发的不容易松软，所以就继续醒发一会。

11. 第11步.

    上锅蒸20分钟。上气以后啊改到小火啊。

12. 第12步.

    最传统最香的馒头就出锅了。