以前做的曲奇鸡蛋君是必不可少的大明星,这个方子用淡奶油取代鸡蛋,奶香浓郁,疏松可口。同学们试试哈,绝对不负众望。
准备好材料。
趁早软化黄油档先打发淡奶油,奶油体积增大一倍就可以收手啦。
黄油打发至颜色发白,分2-3次加入砂糖。
把打好的淡奶油和黄油混合。
筛入低粉之字形搅拌至没有白粉。
装入裱花袋。
挤入烤盘,挤得时候有个小技巧,裱花嘴不要移动,让面糊带着你前进。这样挤出来的化形比较立体。
烤箱预热5分钟,160度,热风模式烤25分钟。
丫米!秒杀蓝罐(*@ο@*) 哇
挤好后烤盘入冰箱冷藏,这样可以固定花纹。