轻芝士蛋糕

轻芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋分蛋白蛋黄，先将蛋白放入冰箱冷冻半小时，(冷冻过的蛋白起发效果更好)

2. 第2步.

   先把芝士解冻，放微波炉解冻3分钟或者隔水融化也行，搅拌顺滑！

3. 第3步.

   慢慢倒入牛奶，搅拌均匀

4. 第4步.

   将牛油放入微波炉打热成液体，倒入芝士浆，搅拌均匀，再倒入蛋黄搅拌均匀

5. 第5步.

   筛入面粉，搅拌均匀

6. 第6步.

   蛋白加糖，糖分两次加入，将蛋白打发起，

7. 第7步.

   先将三分之一的芝士浆倒入蛋白中搅拌均匀，然后再倒入芝士浆里面 ，搅拌均匀

8. 第8步.

   倒入用锡纸包好的模具，模具边缘扫一层黄油，隔水烤，170度炉温，烤大约50分钟