芒果芝士蛋糕（戚风底）

芒果芝士蛋糕（戚风底）的做法步骤

1. 第1步.

   先做一个六寸戚风蛋糕，晾凉后片成两片

2. 第2步.

   准备好芒果芝士蛋糕糊需要的主要材料

3. 第3步.

   芒果250g切小块放入食品料理机，柠檬汁、牛奶、细纱糖、奶油奶酪加入，搅拌成顺滑的糊。 吉利丁泡软后隔热水融化倒入芒果芝士糊搅打均匀。

4. 第4步.

   淡奶油打发，与芒果芝士糊混合翻拌均匀

5. 第5步.

   六寸活底模，一片戚风蛋糕垫底，倒入一半芝士糊，100g芒果切小丁，加入适量切好的芒果丁，放上另一片蛋糕片，倒入剩下芝士糊抹平，装饰剩下芒果丁，放冰箱冷藏至少半天。

6. 第6步.

   芝士糊有多，可以装杯冷藏或冷冻