樱花慕斯蛋糕8寸

樱花慕斯蛋糕8寸的做法步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化，隔热水不停搅拌至融化成液体、

2. 第2步.

   我是直接用的饼干碎，网上都有的卖，比较方便不用一块块饼干挖去奶油馅儿、

3. 第3步.

   倒入盘子里，可以看出来…并没有那么碎

4. 第4步.

   用保鲜袋套起来，然后拿擀面杖不停得压，直到碎的均匀点就行了，像这样已经是我的极限了…其实有时候就喜欢这种糙糙得口感，hiahiahia~（真会为自己的懒找借口

5. 第5步.

   慢慢得倒入黄油～～～

6. 第6步.

   搅拌均匀…一定要保证每粒碎碎已经被黄油包围啦～～

7. 第7步.

   把饼干底压入模具中～～我是直接拿保鲜袋套着手用掌心压得！还不错～～ok！冷藏备用～～～

8. 第8步.

   淡奶油打发到6分，就像流动的奶油一样就好了……冷藏备用！

9. 第9步.

   奶酪放入盘子里，放入糖粉，搅拌一下

10. 第10步.

    吉利丁粉用冷水浸湿然后放微波炉里叮一下，直到融化，加入到奶酪里面，用打蛋器打发得顺滑顺滑的，然后倒入酸奶搅拌搅拌搅拌……直到完全融合顺滑！

11. 第11步.

    加入打发好的淡奶油～～～好白好滑，

12. 第12步.

    取出一半的慕斯液，加入草莓酱，草莓酱是自制的手工草莓酱，里面还有大颗大颗的果肉，到时候吃起来想想都爽翻

13. 第13步.

    不停搅拌成淡淡的粉色，因为是加草莓酱的关系，颜色不是很明显，所以适量得加，直到搅拌成你中意的颜色就可以啦～～如果觉得颜色浅可以点一点食用色素…啊！！满满的草莓香～～

14. 第14步.

    取出饼底，加入原味慕斯液……

15. 第15步.

    接着加入草莓慕斯液，慢慢得刮平～～我们的慕斯层就做好了，冰箱冷藏备用，冷藏超过四小时以上哦～～

16. 第16步.

    没有裱花工具的亲们可以学我这样，懒人招儿，这里我用的是德芙的，取出两三块儿巧克力，放进保鲜袋，系一个小结，然后再套一层保鲜袋，这样就能保证裱花的时候里面那层保鲜袋不会粘着水滴到慕斯上，然后把巧克力放进烧开的水里面软化，直到完全融化，把外面那层保鲜袋丢弃，里面的还是干干净净没有一点水渍，这里我忘记拍照了，用完了剩下的巧克力可以放进冰箱冷藏一会儿，就会变硬恢复，撕去保鲜袋又是一块儿好巧克力！

17. 第17步.

    这是我裱的字～～呵呵呵呵

18. 第18步.

    吉利丁粉加一点热水搅拌至融化，马上倒入事先准备好的荔枝汽水，（汽水一定要提前放气，我的好像气没有完全放完，所以倒进去有些许气泡）取出事先冷藏好的慕斯，带吉利丁液和汽水儿完全融合后缓慢得倒入模具中，一定要慢，沿着边儿倒，不然会伤到之前裱好的字！

19. 第19步.

    这个是泡好的樱花，很美吧～～

20. 第20步.

    用手轻轻得把樱花放入果冻层上，可以用牙签儿调整，摆出你喜欢的样子～～我设计得没有很好看

21. 第21步.

    差不多两个多小时了，取模～～呃…好像没有完全冻好！可是已经迫不及待想看成果了有木有！！

22. 第22步.

    果然还有点糊糊得，没有完全成形！不过可以很清晰得看出渐变了～～好嗨森

23. 第23步.

    小兔纸，我准备吃你啦