这道菜的灵感来源于扇贝蒸粉丝，把扇贝换成大虾，其味道仍然深受家人的喜爱，也有不少亲朋好友实践过，吃起来简直爽翻了。。。
把蒜去皮，捣成蒜沫，粉丝用开水泡十分钟左右（千万不要过凉水）。
少许大虾去头摆在盘底备用。
泡好的粉丝剪成三段，均匀的铺在大虾上，把剩余的大虾去头摆在粉丝上面备用。
锅内填入少许油，放蒜沫炒香，加入适量盐、鸡精、豉油、蚝油、生抽，继续煸炒片刻。炒好后倒在虾和粉丝上。
锅内加水，蒸15分钟。
1、粉丝泡好千万不要过凉水，会使粉丝回生。2、蒜的量一定要足，吃的就是这个蒜香味道。
