海棠酥

海棠酥的做法步骤

1. 第1步.

   混合油皮材料，揉匀，保鲜膜包好醒20分钟～

2. 第2步.

   混合油酥备用～

3. 第3步.

   醒好的油皮揪剂子，每个大概23克～

4. 第4步.

   油酥大概分成16克1个

5. 第5步.

   油皮包油酥，收口朝下，醒20分钟～

6. 第6步.

   醒好的剂子翻过来轻轻擀开，我直接在餐桌上操作，比较凉～

7. 第7步.

   自上而下卷起，盖好保鲜膜，醒15分钟～

8. 第8步.

   再次擀开～

9. 第9步.

   再次自上而下卷好－－〉左边的卷卷已经卷好了，再醒15分钟～

10. 第10步.

    擀圆包馅儿。我懒没用擀面杖，直接双手对着按压饼皮～

11. 第11步.

    捏成5角状，每个角先用剪刀剪一小条做花芯（如图）

12. 第12步.

    再每个角剪一长一短两个口，1角1和2角2相连捏合；2角1和3角2相连捏合，以此类推。（看图）

13. 第13步.

    烤箱预热180度，将整好形的海棠酥移到烤盘，刷上蛋液，中下层或中层35分钟～

14. 第14步.

    出炉晾凉，可以吃啦！