蒜香排骨

蒜香排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗淨，剁小塊。

2. 第2步.

   放醬油，醬油膏，白砂糖，攪拌均勻，醃漬約20分鐘。

3. 第3步.

   蒜頭，蔥白，辣椒(適量），切末。

4. 第4步.

   起油鍋，小火偏炒至香氣出。

5. 第5步.

   把剛剛偏炒的蒜末，蔥白，放入醃漬的排骨內，攪拌均勻，放入太白粉(澱粉）拌勻。

6. 第6步.

   電鍋加水(多一點），煮開，把排骨放入，蒸煮約50分鐘。

7. 第7步.

   蒸煮約50分鐘後，裝盤，灑蔥花(必須開水燙過，做滅菌的動作）。 完成。