红烧茄子

红烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净，切条。蒜瓣，洋葱，红辣椒，小米辣切碎备用

2. 第2步.

   油炒热，倒入肉末，翻炒至快熟的时候倒入少量红烧酱油。再倒入切碎的蒜瓣，洋葱，红辣椒和小米辣，翻炒均匀后加入茄子条。

3. 第3步.

   茄子炒软加入水，水不需要太多，因为会加入红烧酱油，适当加盐和加红烧酱油，盖上锅盖焖把。^_^于是微辣咸香的焖茄子出锅拉