这个季节的草莓最最好吃，昨天去农场里面买了三斤有机草莓，想着做草莓酱吃，回家马上清洗切成小块用糖腌制，在冰箱里面放了一个晚上，使果胶能够完全析出。第二天吃完午饭就着手开工，小火熬了半小时放入两颗柠檬，再小火熬制十五分钟，完工，颜色红红的非常艳丽，抹着吐司吃，好吃极了！
草莓用盐水浸泡半小时后，洗净，切成小块，放入容器中，加入砂糖搅拌均匀，封好塑封膜，放冰箱冷藏一夜。
倒入不锈钢锅中，小火熬煮半小时，期间不断用勺子搅拌，不能糊掉哈！
最后加入两颗柠檬汁，再熬制十五分钟，看粘稠程度，觉得差不多就完工。
最后放入晾干的保鲜盒中。
这个配方酸甜程度正好，柠檬用量可以减半个，两个柠檬汁做完后感觉柠檬味浓了些，毕竟是吃草莓味而不是柠檬，所以用量根据个人口味来放。