鸡爪放入少量的盐，料酒，姜腌制一会。再将鸡爪放入锅中汆水洗干净…
锅中放少许油…放入花椒，大蒜，青辣椒红辣椒翻炒，然后倒入鸡爪
锅中放入少许酱油调色，放入鸡精，盐翻炒，
油在锅中加热之后可以开小火当花椒.大蒜，免得到时候容易花椒变黑糊掉在倒入青红辣椒时小心被呛到。因为要买那种比较辣的辣椒才好吃
