黄油曲奇

黄油曲奇的做法
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黄油曲奇的做法说明

重点:黄油不能打发过度

黄油曲奇的食材和调料

鸡蛋50g
低筋面粉200克
黄油130克
细砂糖35克
65克
香草4分之一勺

黄油曲奇的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油室温软化

  2. 第2步.

    把黄油搅拌顺滑

  3. 第3步.

    加入细砂糖和糖粉,搅拌至顺滑且体积稍大

  4. 第4步.

    分三次加入打好的鸡蛋,每一次注意要和黄油完全吻合

  5. 第5步.

    黄油搅拌到成奶油霜状即可,要体积稍大,不要过度搅拌

  6. 第6步.

    加入低粉,用橡胶刮刀搅拌均匀即可放入裱花袋里

  7. 第7步.

    挤出花纹,放入预热好的烤箱,中层200度烤15-20分钟,主要观察颜色发黄即可

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