千層手撕包

千層手撕包的做法步骤

1. 第1步.

   中种面团揉均盖好保鲜膜放入冷藏17小时，取出切小块加入主面团除了盐与黄油揉5分钟，加上盐与黄油继续揉到完成阶段

2. 第2步.

   揉到这样子

3. 第3步.

   盖保鲜膜一发二倍大

4. 第4步.

   一发好，用手指沾粉插进去，不回缩，就好了，回缩就是发过了

5. 第5步.

   一发好取出排气，平均分5个小面团静置10分钟，取一个小面团擀成长方形（分了128一个小面团）

6. 第6步.

   刷一层黄油，撒上自己喜欢的果干，图片是红枣与糖渍橙皮，再另擀一个小面团，叠上去，再刷黄油，撒上果干，叠上5层，平均的切割三大块，放入吐司盒里

7. 第7步.

   盖保鲜膜二发8分满

8. 第8步.

   二发好了，预热烤箱180度35分

9. 第9步.

   组织细腻