西红柿疙瘩头

西红柿疙瘩头的做法步骤

1. 第1步.

   把水倒到面粉里，慢慢搅拌，要慢慢加水，不要加太多，不然疙瘩头不劲道，加一点水搅拌一会，加一点水搅拌一会，搅拌到面不沾碗。

2. 第2步.

   西红柿切片（有人喜欢切块，但是个人觉得切片比较易出汁），过油煸出汁，加水，煮开

3. 第3步.

   打散鸡蛋，倒入沸了的汤中，并且放适量的盐，依个人口味调整。

4. 第4步.

   再次煮开时，用筷子或者勺子一条一条的顺着碗边刮到锅里，注意不要刮的太厚，开锅后煮三到五分钟。完成！