蛋黄酥 豆沙馅儿

蛋黄酥 豆沙馅儿的做法
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蛋黄酥 豆沙馅儿的做法说明

酥酥的外皮,甜甜的豆沙心,好次~

蛋黄酥 豆沙馅儿的食材和调料

酥皮
低筋粉75克
黄油37克
油皮
高筋粉63克
低筋粉87克
12克
50克
黄油67克

蛋黄酥 豆沙馅儿的做法步骤

  1. 第1步.蛋黄酥 豆沙馅儿的做法步骤 第1步

    黄油和低筋粉混合,搅拌

  2. 第2步.蛋黄酥 豆沙馅儿的做法步骤 第2步

    揉成光滑的面团,就是酥皮,放一边用保鲜膜盖住

  3. 第3步.蛋黄酥 豆沙馅儿的做法步骤 第3步

    油皮的材料混合,搅拌

  4. 第4步.蛋黄酥 豆沙馅儿的做法步骤 第4步

    揉成光滑的面团,这是油皮

  5. 第5步.蛋黄酥 豆沙馅儿的做法步骤 第5步

    分割,酥皮12克一个,油皮17克一个

  6. 第6步.蛋黄酥 豆沙馅儿的做法步骤 第6步

    油皮擀成长条

  7. 第7步.蛋黄酥 豆沙馅儿的做法步骤 第7步

    酥皮放在油皮上

  8. 第8步.蛋黄酥 豆沙馅儿的做法步骤 第8步

    酥皮放在中间,把油皮搓起来

  9. 第9步.蛋黄酥 豆沙馅儿的做法步骤 第9步

    再竖的把它擀开

  10. 第10步.蛋黄酥 豆沙馅儿的做法步骤 第10步

    擀成圆形,中间放入豆沙馅儿,包起来

  11. 第11步.蛋黄酥 豆沙馅儿的做法步骤 第11步

    刷上蛋液,撒上芝麻,进预热200度的烤箱,30分钟

小贴士

表面烤到金黄色时可以拿出,保证里面都熟透可以烤时间稍微长一点

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