牛奶吐司

牛奶吐司的做法步骤

1. 第1步.

   面包机做法：将高筋面粉、酵母、糖先放入面包机搅拌均匀；再加入鸡蛋（打散）、牛奶（温度最好40度左右）按自定义和面功能，揉成团后再加入室温软化好的黄油和盐，按自发面团功能；手工做法：将高筋面粉、酵母、糖、牛奶（温度40度左右）揉成团，再加入软化好的黄油和盐，揉成团，发酵1到2个小时

2. 第2步.

   发酵到手指按进去有个凹位，面条里面成蜂窝行就可以

3. 第3步.

   面包机做法：将面团进行排气，按自定义和面功能，拿出面团分3等份，将面团擀平；手工做法：将发酵好的面团进行排气，将面团分为3等份，将面团擀平

4. 第4步.

   将擀平的面团往里卷

5. 第5步.

   再卷好的基础上再擀平，卷起来

6. 第6步.

   放在吐司盒里进行第二次发酵，等面团发酵到盒子8分满时（40分钟左右）放进烤箱180度，中下层，30分钟

7. 第7步.

   出炉后，倒扣即脱模，待冷后再切