白麻叶饼

白麻叶饼的做法
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白麻叶饼的做法说明

广东家乡小吃,这个是用新鲜的叶子做的饼,听老长辈说这个饼有法湿热、补充高纤维素等功效。软软糯糯的还有叶子的独特香味很好吃,大人小孩都喜欢(除了个别人接受不了这颜色外)

白麻叶饼的食材和调料

新鲜白麻叶子适量
糯米粉500g
粘米粉200g
白砂350
脱壳绿豆200g
白砂适量
适量
花生适量

白麻叶饼的做法步骤

  1. 第1步.白麻叶饼的做法步骤 第1步

    叶子长这样子的,来个正面特写

  2. 第2步.白麻叶饼的做法步骤 第2步

    来个背面特写,也许是叶子背面长成白色的。我们家乡父老乡亲亲切的叫白麻叶,请原谅科普知识差。

  3. 第3步.白麻叶饼的做法步骤 第3步

    摘取漂亮的叶子

  4. 第4步.白麻叶饼的做法步骤 第4步

    给叶子洗刷干净

  5. 第5步.白麻叶饼的做法步骤 第5步

    放到锅里加点水煮成这个样子,加入适量花生油和白砂糖。

  6. 第6步.白麻叶饼的做法步骤 第6步

    电饭锅放入脱壳绿豆仁,放入煮饭用水的量。按下煮饭功能键。等待煮好后马上放进适量白砂糖拌均匀

  7. 第7步.白麻叶饼的做法步骤 第7步

    把滚烫的叶子和水倒到混合好的粉中,用勺子拌匀。到手能接受的温度赶快揉成团

  8. 第8步.白麻叶饼的做法步骤 第8步

    用保鲜膜封好

  9. 第9步.白麻叶饼的做法步骤 第9步

    两种粉粉混合均匀

  10. 第10步.白麻叶饼的做法步骤 第10步

    没有专门的饼模,我就找出月饼模来做形状。美美的

  11. 第11步.白麻叶饼的做法步骤 第11步

    专做的饼模是这样子的,但我觉得月饼模也很好。很容易做成功

  12. 第12步.白麻叶饼的做法步骤 第12步

    蒸笼上蒸二十分钟,放晾后马上变成黑成的

  13. 第13步.白麻叶饼的做法步骤 第13步

    这个是刚蒸好的,颜色没那么黑

  14. 第14步.白麻叶饼的做法步骤 第14步

    剩下要是不够馅还可以做成长条形状

小贴士

煮叶子的时候可以用压力锅会更快点煮烂

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