烤冷面是东北的街边小吃，自己DIY的话呢，开了封的冷面储存期短，冷冻后面饼又很容易碎，没法再烤来吃了。这时只需要你换一个方法，还原美味。
冷面顺着纹路撕成条，再拦腰斩两刀。
切好的冷面放入打散的鸡蛋液中拌匀。
锅底加植物油，下拌好的冷面鸡蛋液，用筷子划散。
用筷子搅拌翻炒，蛋液定型冷面变软后，加入蒜蓉辣酱和烧烤料翻炒均匀。
撒上葱末和香菜末，出锅。
全程用筷子搅拌翻炒，避免冷面丝搅缠成团。
