虎皮鹌鹑蛋

虎皮鹌鹑蛋的做法步骤

1. 第1步.

   鹌鹑蛋煮熟剥壳，葱切花备用

2. 第2步.

   锅内倒入少许油，微热后加入沥干水的鹌鹑蛋，翻炒至蛋白表面金黄色出锅倒入盘中

3. 第3步.

   淀粉加盐加少量生抽，倒入洗净的锅内勾芡，同时加入葱根部，勾芡完成后到入鹌鹑蛋，加味精或鸡精翻炒均匀

4. 第4步.

   装盘，撒上葱花