香椿饼

香椿饼的做法步骤

1. 第1步.

   香椿减去根部硬结，在清水中泡5分钟后捞出

2. 第2步.

   在等待泡香椿时，取面粉，打入鸡蛋，备用

3. 第3步.

   香椿切碎，倒入面粉

4. 第4步.

   按照同一方向搅匀，一边搅一边加少许饮用水(自来水亦可)，一般稀一点比较好摊大饼，这个浓稠度要自己把握，就是要那种搅一搅稠也不稠稀也不是很稀的感觉

5. 第5步.

   加盐，我用这种小勺，不建议加多，虽然我是重口味，但预防高血压还是很有必要的，搅匀

6. 第6步.

   锅中加一点油，转锅把油晕开，开中火，倒一点我们的搅成品入锅，不要太多，接着转锅，让饼自己铺开

7. 第7步.

   转成这样

8. 第8步.

   差不多了就翻面

9. 第9步.

   出锅 吃