虾球双花锅

虾球双花锅的做法步骤

1. 第1步.

   大虾剥壳去虾肠，用盐和料酒腌制半小时左右

2. 第2步.

   西兰花和菜花切成小朵洗净

3. 第3步.

   水烧开加入少量盐、油，倒入西兰花和菜花煮2分钟到6、7分熟，捞出泡凉水备用

4. 第4步.

   塔吉锅放在火上烧热，刷上一层油

5. 第5步.

   西兰花和菜花沥水放入塔吉锅

6. 第6步.

   1勺蚝油，2勺生抽、一小撮黑胡椒调汁浇在菜上，盖上盖子大火焖4分钟，关火

7. 第7步.

   快速将腌好的虾放在菜上

8. 第8步.

   盖上盖子焖2分钟

9. 第9步.

   生姜切沫，兑上一点醋和生抽，香油，淋在菜上，搅拌均匀，上桌！