粤菜·可乐鸡翼

粤菜·可乐鸡翼的做法步骤

1. 第1步.

   蒜蓉切粒，姜切片（大小、份量按个人喜好任意增减），备用。

2. 第2步.

   鸡翼解冻后放在器皿里用流水冲洗。想熟得快点的话在鸡翼中间割一刀，想美观的话可以不割。

3. 第3步.

   锅子放水烧开，把鸡翼放入水中，看到鸡翼颜色转变就要准备捞起来了。

4. 第4步.

   大概鸡翼达到7-8成熟就可以捞起隔水后放到器皿中备用。

5. 第5步.

   锅子烧热，放一点油，等到油烧开，放蒜蓉粒跟姜片下锅翻炒。闻到香味就可以把鸡翼下锅翻炒。

6. 第6步.

   放2勺蚝油，继续翻炒鸡翼，让鸡翼都能沾上蚝油，不够的话可适量增加。

7. 第7步.

   鸡翼均匀上色后，倒入可乐（我这个量用了3/4罐）。

8. 第8步.

   搅拌别让鸡翼粘锅，然后盖上锅盖等2-3分钟。

9. 第9步.

   上碟，完成。