新手都可以做成功的糖酷排骨

新手都可以做成功的糖酷排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗净，加入姜片，料酒，少量盐，放置十分钟

2. 第2步.

   下油，大火煎

3. 第3步.

   煎至排骨金黄时起锅

4. 第4步.

   把油盛开碗，锅洗净，重新倒入少量油（之前的剩油），放入冰糖

5. 第5步.

   小火，注意看到糖全化了，变成深棕色时为止，时间过长会糊，变苦

6. 第6步.

   下排骨，加水，水和排骨一样平就行，大火煮，这个时候可以尝一下味道，如果不够甜该还可以了加糖

7. 第7步.

   水快干时关火，放醋

8. 第8步.

   起锅