泰式甜辣酱酸甜香辣，非常开胃可口，吃一块你就会爱上它！
| 鸡胸肉（其他部位也可以，但一定要去骨） | 250克 |
| 花生油 | 适量（用来炸鸡块的） |
| 蒜蓉 | 适量 |
| 泰式甜辣酱 | 4大勺 |
| 青柠汁 | 1勺 |
| 盐 | 一小撮 |
| 白芝麻 | 1/2茶匙 |
| 芫荽叶 | 1/2勺 |
| 蛋清 | 1个 |
| 面粉（过筛） | 半杯 |
| 玉米淀粉 | 1/4杯 |
| 清水 | 半杯 |
| 花生油 | 1勺 |
把炸浆的所有材料混合拌匀，然后把鸡肉切块后倒入炸浆中拌匀。腌制大概15分钟左右
在锅中倒入适量的油，加热至冒小泡泡再把火调小，然后把鸡肉放入油锅中炸至金黄色，捞出鸡块，放到铺上油纸的碟子中。
把锅洗干净后，中火加热，再放入一点油，倒入蒜蓉爆香。
把鸡肉再倒入锅中翻炒，再加入甜辣酱和青柠汁，炒至每块鸡肉都均匀地过上酱汁，出锅上碟。
最后洒上芝麻和放上芫荽叶，趁热开动吧！