简单快速版 酸豆角蛋包饭

简单快速版 酸豆角蛋包饭的做法步骤

1. 第1步.

   提前煮好的米饭一碗，煮得稍微硬些。放凉

2. 第2步.

   将鸡蛋加点盐打散

3. 第3步.

   酸豆角过水，洗掉红油

4. 第4步.

   锅里倒入比正常炒菜少一半的油，加入蒜爆香后，倒入洗好的酸豆角，翻炒

5. 第5步.

   加入晾好的米饭，翻炒一分钟，加少量盐调味。起锅，装盘

6. 第6步.

   锅里重新倒入油，比刚才稍微多一点，因为煎蛋需要油。油烧热，关小火，倒入打好的蛋液，慢慢的转动锅，使蛋液均匀的受热。

7. 第7步.

   蛋液基本不流动了，就可以倒入刚炒好的饭，放在蛋饼的中间位置，用勺子将饭摆成长条。

8. 第8步.

   慢慢的将蛋饼卷起来，记住这个过程一只都是小火。

9. 第9步.

   卷两次，就可以卷成啦！